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Food Science and Molecular Gastronomy

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Gelato alla fragole, riduzione al balsamico: la ricetta

May 08, 2021 by Lucia D'Ulivo in Dessert

Aaaah, e’ tornata la primavera e con essa la voglia di desserts freschi e leggeri.

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May 08, 2021 /Lucia D'Ulivo
Abbinamenti, Cucina molecolare, Gelato, Vegetariano, Dolci
Dessert
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Gelato ai mandarini con latte evaporato: la ricetta

July 15, 2020 by Lucia D'Ulivo in Dessert

Un’altra chicca col latte evaporato :)

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July 15, 2020 /Lucia D'Ulivo
Gelato, Latte evaporato, Fresco, Vegetariano
Dessert
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Gelato con latte evaporato: la ricetta

May 24, 2020 by Lucia D'Ulivo in Dessert

Come avevo promesso, ecco la ricetta del mio gelato col latte evaporato :)

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May 24, 2020 /Lucia D'Ulivo
Gelato, Latte evaporato, Dolci, Fresco
Dessert
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La scoperta del latte evaporato (ed un gelato da sballo!)

May 19, 2020 by Lucia D'Ulivo

Sebbene fossi a conoscenza del latte condensato, il latte evaporato e’ entrato solo di recente nella mia casa.

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May 19, 2020 /Lucia D'Ulivo
Latte evaporato, Additivi, Gelato, Dolci
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Gelato allo zafferano: la ricetta

June 18, 2019 by Lucia D'Ulivo in Dessert

Siamo sempre in tema abbinamenti con lo zafferano e non ho resistito…dovevo testare la gelatiera :) Quindi veloce veloce, vi lascio questa ricetta (che avrebbe meritato un post più curato :P) del gelato allo zafferano (ottimo! :)).

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June 18, 2019 /Lucia D'Ulivo
Gelato, Zafferano, Dolci, Fresco, Abbinamenti
Dessert
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