Gelato con latte evaporato: la ricetta
Come avevo promesso, ecco la ricetta del mio gelato col latte evaporato :)
Questa ricetta e’ preparata col cioccolato in polvere, quello che si usa per preparare la cioccolata calda, per intenderci. Si, potete usare anche quello di una nota marca che inizia per N e finisce per quick ;)
Il gusto del cacao rimane molto in sottofondo e si ha quasi la sensazione di mangiare un gelato alla nocciola…
Gelato al cioccolato in polvere e latte evaporato
(Dosi per 4 persone)
375 mL di latte evaporato
80 mL di panna
3 cucchiai di cioccolato in polvere
120 g di zucchero (150 g se il vostro cioccolato in polvere non e’ zuccherato)
In una ciotola, mescolate il cioccolato in polvere con 3-4 cucchiai di panna, in modo da ottenere una pappetta. Aggiungete il resto della panna e gli altri ingredienti. Mescolate e versate in gelatiera. Attivate la funzione freddo+mescolamento e lasciate andare per circa 20 min o finche’ la massa non sia ben solidificata.
Trasferite in freezer e lasciate riposare almeno 3-4 ore, prima di servire.