Semifreddo al caffe': la ricetta

Un semifreddo che si finge tiramisu’ ;) L’idea era quella di preparare un tiramisu’, ma, considerando che a) non avevo il mascarpone e b) le temperature non invogliavano ad uscir fuori per comprarlo, ho preparato una chantilly. Ora, devo ammettere che al primo assaggio, questo semifreddo ricorda in tutto e per tutto un tiramisu’! E ad esser sincera, uno dei migliori che abbia mai mangiato…

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Bruschetta rapida: una ricetta col sifone

Come se una bruschetta richiedesse chissà quanto tempo! :) Ma qui entriamo nel mondo dell’high tech e della gastronomia molecolare, dove il classicismo lascia spazio all’avanguardia. Come promesso, oggi, affronteremo una ricetta col sifone. Questa ricetta è un po’ estiva, ma mi sembrava una buona idea per sperimentare il nuovo giocattolino. Che vi devo dire: serbatela per l’estate :)

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