Bufale scientifiche: perche’ citare le fonti non basta

Internet, social, TV, il tasso di informazioni bombardate al minuto e’ elevato e delle volte e’ difficile distinguere il grano dalla lolla. Non capite male. Il web e’ uno strumento di comunicazione pazzesco, ma discernere le buone informazioni da quelle fasulle o fuorvianti può essere complesso, proprio a causa del marasma in cui ci troviamo a pescare tutte le volte che buttiamo una parola chiave nel motore di ricerca.

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Mondo vegano: un'introduzione

Un po’ tutte le cucine hanno delle ricette intrinsecamente vegane. Pensate alla ratatuille francese o alla sua cuginetta siciliana, la caponata. E che dire di una bella pasta al pomodoro e basilico fresco in estate? Tuttavia, non potevo esimermi dal chiedermi: come fare una panna cotta vegana? Ed un budino? Ed ancora, delle lasagne vegane? E una quiche?

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