Un'altro indovinello :)
Avrete sentito parlare della pellagra, malattia diffusa all'inizio del XX secolo. Se ben ricordate, la pellagra era associata con un'alimentazione povera, prevalentemente basata sul mais.
Read MoreNon raffinato, è meglio?
Oggi potrei creare delusioni e spezzare il cuore ad alcuni dei miei lettori. Ma visto che in diversi me l’hanno chiesto, trattiamo il tanto discusso argomento sullo zucchero bianco. C’è un vantaggio nutrizionale a preferire quello non raffinato?
Read MoreIntegrale è meglio?
“Introducete alimenti integrali nella vostra dieta!” Quante volte ci sentiamo ripetere questo mantra? È un comandamento che si propaga dalle riviste di nutrizione a quelle di lifestyle, un evergreen che non stanca mai e che, come il nero, non va mai fuori moda.
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