A PROPOSITO...

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Ciao, mi chiamo Lucia. Fino dall'adolescenza, il cibo e la chimica sono le mie passioni. Dopo la laurea in Chimica Farmaceutica, sono partita per la Finlandia, dove ho conseguito il dottorato di ricerca. Essendo un'istancabile giramondo, mi sono trasferita prima a Brussels e poi ad Ottawa, dove ho conosciuto mio marito e vivo tutt'ora con lui e la nostra bambina.

Da buona italiana, tendo a dare grande importanza al cibo. Il cibo significa famiglia, amore, ritrovarsi con amici e parenti intorno ad una tavola imbandita. Come chimica, non posso esimermi dal vedere il cibo con un occhio scientifico ed un po' analitico, sempre alla ricerca del metodo che mi faccia avere la maionese o la crema perfetta.

Edible Molecules e' stato creato per parlare di cibo e cucina da un punto di vista scientifico. Se sei appassionato di cucina e vuoi scoprirne tutti i "segreti" (o quasi! :)), sei nel posto giusto.


Tutte le foto su questo sito sono scattate da Lucia D'Ulivo, se non altrimenti specificato. Il logo ed i disegni sul sito e nei posts sono creazioni dell'autore.